ธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ผู้หญิงจำนวนไม่น้อยมักจะขาดสารอาหารจำพวกธาตุเหล็ก เนื่องจากผู้หญิงมีโอกาสเสียเลือดได้หลายทาง เช่น ในวันที่มีประจำเดือน หรือหลังคลอดบุตร ซึ่งการขาดธาตุเหล็กจะทำให้การไหลเวียนของเลือดไม่ค่อยดี ระบบการเผาผลาญจะแย่ลง ส่งผลเสียผิวพรรณของสาวๆ ไม่เปร่งปรั่ง ทำให้ดูแก่กว่าวัย ในกวางตุ้งมีวิตามิน C จำนวนมาก ซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีกว่าปกติ